Томатна паста для спагетті: рецепт італійського соусу

Покроковий рецепт приготування томатної пасти.

Томатною пастою пахне вся Італія! А тепер цей запах з’явиться і на вашій кухні, адже цей простий рецепт просто зобов’язаний бути випробуваним. Знайомтеся — це краща подруга макаронів і ваша секретна зброя для смачної вечері — томатна паста. Для швидкої і смачної вечері в італійському стилі не потрібно ні багато часу, ні особливих зусиль, інформує Ukr.Media.

Що вам знадобиться:

  • стиглі помідори — 5 шт
  • червоний болгарський перець — 1 шт
  • курячий бульйон — 200 мл (ось і супчик на завтра)
  • часник — 2 зубчики
  • сіль-перець за смаком
  • томатна паста — 2 ст. л.
  • суміш італійських трав — 1 ч. л.

Приготування:

Спочатку потрібно підсмажити нарізані цибулю і перець в нагрітій оливковій олії. На це потрібно витратити не більше 7 хвилин. Овочі повинні стати м’якими. У цей час можна подрібнити помідори в блендері.

Потім, відправляємо на сковороду часник і помідори. Вливаємо бульйон, доводимо до кипіння й тушкуємо на слабкому вогні ще 5-7 хвилин.

Додаємо решту продуктів у сковороду і 20 хвилин спостерігаємо за тим, як суміш стає густішою на очах. Не забудьте посолити, поперчити і тушкувати на маленькому вогні.

Прикрасьте готову порцію зеленню або базиліком. Приємного апетиту!