Гості думали, що це сирник, але сиру там немає! “Помилковий сирник” — найніжніший і повітряний пиріг

Тісто:

3 жовтки,

50 г цукру,

125 г вершкового масла,

1 ч. л. розпушувача (без гірки),
Тісто:

3 жовтки,

50 г цукру,

125 г вершкового масла,

1 ч. л. розпушувача (без гірки),

1 ч. л. ванільного цукру,

дрібка солі,

180-200 г борошна.

Заливка:

3 білки (100 – 110 г),

125 гр цукру,

дрібка солі,

1 пакет ванільного пудингу (40 г). Пудинг можна замінити на 2 ст. ложки кукурудзяного крохмалю і додати ванільний цукор

600 г сметани (20% жирності)

Температура випічки 170 – 180 градусів, час випічки 50 – 60 хвилин.

Відео-рецепт приготування: