Хочете всю зиму хрумтіти смачною капустою? Збережіть собі новий рецепт

Не сезон ще, але не знаю як ви, а я заздалегідь думаю про те, які заготовки буду готувати і відкладаю рецепти в окрему стопку. Пропоную вам спробувати, в цьому році, приготувати капусту по дуже цікавому рецепту. Вона виходить дуже і дуже смачною.

Складові:

Капуста – 3 кг
Цукор – 150 г
Олія соняшникова – 200 мл
Морква – 700 г
Часник – 1-2 головки
Оцет 9% – 1 ст. л.
Сіль (не йодована) – 2 ст. л.
Вода – 1,5 л

Покроковий процес приготування

Капусту шаткую і складаю у велику миску. Туди ж натираю на грубій тертці моркву. Видавлюю часник, перемішую і складаю в банки. Не дуже щільно утрамбовую.

Тепер приготую розсіл (можете назвати його як вам подобається). Для цього, в каструлю вливаю воду і відправляю на плиту. Коли закипить, додаю сіль, цукор і соняшникову олію. Помішуючи, чекаю знову закипання води. Як тільки закипить, вимикаю плиту. Дуже акуратно вливаю оцет, тонкою цівкою і постійно помішую.

Відразу після того, як влила весь оцет, розливаю розсіл по банках. Закриваю поліетиленовими кришками і відразу відношу банки в підвал, в прохолодне місце.

Через кілька днів, з банок буде витікати сік від самої капусти. Сік буде тягучим. Не переживайте, через тижнів два, все нормалізується і ви зможете спробувати дуже смачну капусту. Я з такою капусти готую і пиріжки і вареники. А ще, вона смачна просто так, або з картоплею.Обов’язково раджу спробувати.

Редакція сайту вдячна Вам за те, що читаєте нас! Ми стараємося зробити наш вміст, максимально корисним для Вас!