Коли гарбуз смачніший, ніж м’ясо: три перевірені рецепти

Страви з гарбуза смачні і корисні. Але якщо каша, запіканка і оладки за гарбуза не викликають захвату у ваших рідних, на допомогу прийде наша підбірка рецептів. Буде дуже смачно!

Рецепт №1

Продукти:

700 г гарбуза ;
500 г картоплі;
овочевий відвар – за смаком;
1 зубець часнику;
петрушка.
Як готувати:

Картоплю чистимо, миємо, ріжемо на великі шматки.
Гарбуз очищуємо від шкірки, нарізаємо великими шматками.
Нарізаємо тонкими пластинками часник.
Викладаємо картоплю і гарбуз у каструлю, солимо, перчимо, додаємо часник.
Заливаємо овочевим відваром.
Варимо 20 хвилин після закипання.
Збиваємо блендером до однорідної маси.
Подаємо страву з грінками з чорного хліба.
Посипаємо зеленню.

Рецепт №2

Продукти:

1 кг гарбуза;
400 г вареної квасолі;
2 середні цибулини;
соєвий соус;
петрушка;
оливкова олія;
сіль.
Як готувати:

Гарбуз очищаємо від шкірки та нарізаємо на кубики.
Цибулю ріжемо на кубики.
Квасолю замочуємо і заздалегідь відварюємо.
У сковороду наливаємо олію.
Обсмажуємо цибулю, додаємо гарбуз, солимо.
Тушкуємо 15 хвилин на невеликому вогні.
Додаємо квасолю, соєвий соус.
Тушкуємо ще 5 хвилин.
Перед подачею посипаємо зеленню.

Рецепт №3

Продукти:

400 г гарбуза;
2 яйця;
2 ст. л. борошна;
сіль;
оливкова олія;
перець;
гарбузове насіння.
Як готувати:

Гарбуз очищаємо від шкірки, натираємо на грубій тертці.
Додаємо яйце, сіль, борошно.
Все добре перемішуємо.
Розігріваємо сковороду, вливаємо олію.
Викладаємо половину маси.
Смажимо по 4 хвилини з кожної сторони.
Зверху за бажанням посипаємо гарбузовим насінням.