Скумбрія в маринаді, на смак як червона риба. Таку ви ще точно не пробували.

Така риба прикрасить сімейну вечерю або святковий стіл. Маринад надає скумбрії вишуканого смаку та аромату.

Спробуйте!

Інгредієнти для приготування:

цибуля – 2 шт.;

скумбрія (свіжоморожена) – 2 шт.;

вода – 250 мл.;

соняшникова олія – 2 ст. л.;

яблучний оцет – 2,5 ст. л.;

гвоздика – 6 бутонів;

коріандр горошком – ½ ч. л.;

перець духмяний мелений – 1/3 ч. л.;

перець чорний горошком – ½ ч. л.;

сіль – 2 ч. л.;

цукор – 0,5 ч. л.

Приготування:

Рибу розморозити, порізати на шматочки.

Воду довести до кипіння, додати гвоздику, мелений перець і перець горошком,  коріандр, олію, цукор, посолити.

Суміш варити на повільному вогні 1 хвилину.

Зняти з вогню, трохи зачекати, додати оцет.

Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями, додати до риби.

Залити звареною сумішшю, помістити в холодильник.

Маринувати 24 години.

Рибка готова. Смачного!