Соковита і ароматна смажена печінка по особливому рецепту. Вона просто тане в роті.

Печінка, приготовлена за цим рецептом, виходить соковита і ароматна, бо смажиться на овочевій основі – цибулі, яку не можна обертати і перемішувати.

Інгредієнти:

Печінка куряча — 500 г;
Цибуля — 2 шт.;
Борошно — 5 ст. л.;
Соняшникова олія (для смаження);
Сіль (за смаком).

Приготування:

Цибулю почистити, порізати кільцями.

Смажити на повільному вогні на олії.

Печінку помити, почистити від плів, порізати невеликими шматочками.

Борошно перемішати з сіллю.

Кожен шматочок повністю обваляти у борошні, викласти на сковорідку на цибулю (не перемішувати).

На середньому вогні смажити 1 хвилину, перевертати на різні боки (цибулю не перевертати).

Смажити доти, поки не перестане виділятися кров.

Перемішати печінку з цибулею, почекати 20 секунд, зняти з вогню.

Смачного!