Спробувавши раз, ви вже не зможете жuти без цього рецепту! Смачна малосольна скумбрія в олії!

Приготувати малосольну скумбрію не складе труднощів. Адже це дуже просто!

Виходить відмінна закуска під картопельку чи на святковий стіл. Можливо ви вважаєте, що простіше купити в магазині, але куплена скумбрія не зрівняється з домашньою!

Рибка виходить неймовірно ароматною, апетитною і шалено смачною! Навіть з шматочком чорного хлібця ви отримаєте справжню насолоду!

Необхідні продукти для приготування:

1 літр води.

два листочка лаврового листка.

80 г цукру.

8-10 горошин перцю.

80 г солі.

200 мл олії соняшникової.

три свіжоморожені скумбрії.

Покроковий процес приготування:

В першу чергу необхідно приготувати маринад. Для цього знадобиться каструля.

Налити в ємність літр води, додати лаврові листочки, всипати цукор, сіль, влити оцет.

Помістити каструлю на вогонь і нехай вміст закипить.

Вимкнути вогонь і дати маринаду охолонути.

У цей час можна зайнятися рибою, тобто видалити все зайве (хвіст, голову, нутрощі, плавники) і гарненько її помити.

Порізати скумбрії на порційні шматки шириною 2 сантиметри.

Опустити шматки в остиглий маринад, закрити кришкою і залишити на 5-6 годин.

Після перекласти рибу в посуд невеликого розміру, щоб вона щільно лежала.

Вилити зверху олію і помістити в холодильну камеру на декілька годин.

Ось і все, наша надзвичайно ароматна і смачна рибка готова. Смачного!

Джерело