Взимку пальчики оближеш! Бабуся розповіла про неймовірно смачний рецепт помідорів на зиму

Виходить два в одному: капустяний салат і мариновані помідори

Для приготування потрібні такі інгредієнти (4 банки по 3 л):

  • помідори- 7-8 кг;
  • капуста – 1 шт.;
  • часник – 1 головка;
  • перець болгарський – 3 шт.;
  • морква – 2 шт.

Для приготування маринаду (на одну 3 л банку):

  • цукор – 100 г;
  • сіль – 1 ст.л.;
  • перець горошком – 3 шт.;
  • гвоздика – 3 шт.;
  • перець духмяний – 3 шт.;
  • оцет 9% – 50 мл (половина 100г склянки).

Рецепт приготування:

  1. Овочі промиваємо, перець та часник нарізаємо, моркву тремо на тертці, капусту і перець шаткуємо. Все перемішуємо.
  2. У банку укладаємо парасольки кропу і петрушку, шар помідорів, зверху шар салату, помідори, знову капусту і помідори. Чергуючи шари до самого верху банки.
  3. У кожну банку всипаємо стакан цукру (100 г), заливаємо трохи води і всипаємо сіль, вливаємо оцет і додаємо всі інші спеції.
  4. Заливаємо банки чистою водою.
  5. У велику каструлю кладемо рушник, ставимо банки і наливаємо теплу воду так, щоб банки були в воді до середини. Після того, як вода закипить, варимо 15 хвилин і закочуємо кришками.
  6. Банки перевертаємо і залишаємо до охолодження. Зберігаємо в прохолодному місці.Взимку пальчики оближеш! Бабуся розповіла про неймовірно смачний рецепт помідорів на зиму