Як приготувати сметанник, «той самий» з далекого дитинства

Незважаючи на те, що все менше господинь витрачають час на випічку, а частіше відправляються за солодким в супермаркет, торт з сметани згадують з ностальгією практично всі. А якщо подумати, то рецепт сметанника досить простий, так і коржі можна в мультиварці приготувати, якщо вже зовсім немає часу.

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Ukr.Media.

Замісити тісто.

Необхідні інгредієнти:

• Вершкове масло – 100 гр;
• Яйця – 2 шт;
• Згущене молоко – 200 гр;
• Розпушувач – 1 ч. л;
• Борошно – 8 ст. л;
• Сметана 20% жирності – 700 мл;
• Цукрова пудра – 100 гр;
• Какао-порошок – 1 ст. л.

Для початку необхідно збити м’яке масло з яйцями, поступово додаючи згущене молоко. Розпушувач додайте в борошно і перемішайте з іншою масою. В ідеалі консистенція повинна нагадувати густу сметану. Далі розділіть тісто навпіл і в одну половину додайте какао-порошок.

Готові коржі розрізати уздовж.

Духовку необхідно попередньо розігріти до 180 градусів. Обидві частини тіста вилийте по різних ємностях. Випікати приблизно 20 хвилин. Якщо використовується мультиварка, тоді вибирайте режим «Випічка» і залишайте кожен корж випікатися приблизно 25-30 хвилин.

Кожен шар просочити кремом.

Після того, як коржі будуть готові, потрібно дати їм охолонути, а підсохлі краї обрізати і подрібнити в крихту. Самі коржі необхідно розрізати уздовж, щоб вийшло 4 частини.

Для крему необхідно ретельно збити сметану з цукровою пудрою. Якщо брати цукор, то можуть залишитися відчутні крихти, і крем не буде таким однорідним.

Зверху прикрасити крихтою.

Намажте кремом кожен корж, чергуючи їх за кольором. Зверху посипте крихтою. Відправляйте в холодильник на 4 години для просочення. Приємного апетиту!