За цим рецептом мало хто готує рибу: дуже смачно!

Хочемо поділитися з вами рецепт приготування риби, зп таким рецептом готуют рибу одиниці. Виходуить дуже смачно. Обов’язково приготуйте!

Отож перейдемо до самого рецепту.

Необхідні інгредієнти:

• 800 грам хека (або іншої білої риби);

• половина склянки пшеничного борошна;

• олія – для смаження;

• дві головки ріпчастої цибулі;

• одна морква;

• зелень кропу;

• одна столова ложка томатної пасти;

• одна столова ложка цукру;

• половина чайної ложки солі;

• одна чайна ложка чорного меленого перцю.

Процес приготування
Як приготувати хек в томатному соусі з овочами на сковороді

Тушки хека промити, очистити дрібну луску, видалити черевну плівку.

Нарізаємо на порційні шматочки (шириною 2-3 сантиметри), прибираємо гострі плавники. Розморожувати рибу повністю і виймати хребет не потрібно.

У пакет висипаємо все пшеничне борошно і викладаємо шматочки риби. Перевертаємо кілька разів, аби вся рибка була в борошні.

На сковороду наливаємо олію, розігріваємо її.

Обсмажуємо шматочки хека з двох боків до рум’яного кольору.

Очищену від лушпиння цибулю дрібно нарізаємо, подрібнюємо хороший пучок свіжого кропу.

Очищену і промиту моркву натираємо на крупній тертці.

На окремій сковороді, в невеликій кількості олії, обсмажуємо цибулю і моркву: до золотистого кольору.

Додаємо в овочі томатну пасту, сіль і цукровий пісок, чорний мелений перець, зелень кропу.

Вливаємо в сковороду стакан води, перемішуємо, доводимо до кипіння.

Обсмажену рибу перекладаємо в сотейник, заливаємо підливою, закриваємо кришкою.

Тушкуємо 15 хвилин – і можна подавати на стіл.

Всім смачного! Дякуємо за увагу!

Джерело