Заправка для борщу «Торчин по-домашньому» – найкращий помічник на кухні для зайнятої господині

Днями сусідка відкрила мені свій секретний швидкий спосіб приготування борщу.

Виявилося, вона заздалегідь заготовлює кілька партій баночок з овочевою заправкою і використовує її цілий рік, не витрачаючи часу на чистку і нарізку овочів.

Редакція «Отож» ділиться секретами приготування заправки для борщу, з якою ти зможеш приготувати першу страву за лічені хвилини.

Заправка для борщу
Складові:

2 кг буряка
0,5 кг ріпчастої цибулі
0,5 кг солодкого червоного перцю
0,5 кг моркви
0,5 л томатного соку
1 стручок гіркого перцю
5 великих зубчиків часнику
0,25 ст. 3% оцту
1 ст. соняшникової олії
0,5 ст. цукру
5 ст. л. солі
Приготування:

1. Помий всі овочі й очисть їх.

2. Потім наріж овочі на невеликі шматочки та пропусти інгредієнти через м’ясорубку. Можна також натерти на тертці або нарізати соломкою.

3. Потім додай олію, цукор, сіль і оцет в овочеву суміш.

4. Перемісти суміш в каструлю і постав її на вогонь приблизно на 1 годину, попередньо трохи заливши водою.

5. Після того, як овочі зварилися, розклади заправку по банках і щільно закрий кришками.

Чим особливо гарна ця чудова заправка для борщу, так це тим, що з нею можна не тільки швидко зварити борщ, а й просто намазати її на хліб і швидко підкріпитися, поки борщ ще в процесі варіння.

Може, ти б додала щось ще в цю заправку? Напиши в коментарях. І не забудь розповісти знайомим господарочкам в соцмережах, як приготувати дуже смачний борщ.