50 банок на зиму не вистачає. За цим рецептом виходять хрусткі та ароматні. ⤵️

Огірки «Вогник» на зиму — найсмачніші, хрусткі й пікантні

Ці огірки з легким «вогником» — справжній хіт домашніх заготовок. Хрусткі, ароматні, з приємною пікантністю — саме такі найбільше люблять у родині. Готуються просто, не вибухають і чудово зберігаються всю зиму.

Інгредієнти на одну банку (2 літри):

Свіжі огірки — скільки вміститься в банку

3–4 зубчики часнику

2–3 кільця гострого червоного перцю (або за смаком)

Кілька гілочок кропу

1 ст. ложка цукру з гіркою

1 ч. ложка солі без гірки

1 ч. ложка 70% оцтової есенції

Як готувати:

Підготуйте банки — добре вимийте з содою, не стерилізуйте. Кришки прокип’ятіть кілька хвилин.

На дно банки покладіть трохи кропу, частину нарізаного гострого перцю і часнику. Далі укладайте огірки щільно, впереміш з рештою спецій.

Залийте окропом і залиште під кришкою на 10–15 хвилин. Потім злийте воду.

Додайте в банку цукор, сіль і оцтову есенцію.

Знову залийте окропом до верху.

Стерилізуйте банки 15–20 хвилин у каструлі з водою.

Закатайте, переверніть, закутайте ковдрою до повного охолодження.

Результат:

Огірки залишаються хрусткими

Смак — пікантний, але не надто гострий

Ідеально підходять до м’яса, картоплі та святкового столу

Цей рецепт перевірений роками — зберігається чудово, смакує ще краще. Якщо спробуєте раз — будете готувати щороку!