Ароматний маринований часник на зиму — готую за цим рецептом роками!

Цей рецепт давно став моїм улюбленим — часник виходить в міру гострий, хрусткий і неймовірно смачний. Консервую так щороку, і жодна баночка не пропадає дарма!

🧄 Необхідні інгредієнти:

• Часникові зубчики (очищені, на одну банку 700 мл)

• Вода – 1 л

• Сіль – 70 г

• Цукор – 150 г

• Оцет 9% – 250 мл

• Чорний перець горошком – 10 шт

• Лаврове листя – 3 шт

 Покрокове приготування:

1. Підготовка часнику:
Ретельно промийте очищені зубчики часнику в холодній воді, дайте їм стекти та просушіть. Щільно укладіть у чисту скляну банку (700 мл).

2. Додаємо спеції:
До часнику додайте лаврове листя й перець горошком.

3. Заливка окропом:
Закип’ятіть 1 літр води й одразу залийте нею вміст банки. Накрийте кришкою й залиште на 20 хвилин. Потім злийте цю воду назад у каструлю.

4. Готуємо маринад:
До злитої води додайте цукор і сіль, доведіть до кипіння. Потім влийте оцет, розмішайте й зніміть з вогню.

5. Консервація:
Залийте готовий маринад у банку з часником, закрутіть герметично кришкою, переверніть банку догори дном і дайте повністю охолонути.

6. Зберігання:
Остиглу банку перенесіть у прохолодне, темне місце — ідеально підійде комора або льох.

Переваги:

Такий спосіб заготівлі дозволяє зберігати часник до нового врожаю. Він не псується, не пліснявіє та залишається смачним і ароматним навіть через кілька місяців!