Без олії і масла: з яким інгредієнтом смажена картопля вийде смачнішою у 20 разів

Смажена картопля — це страва, яка для багатьох є улюбленою. Дізнайтеся, як смачно приготувати смажену картоплю без грама олії та вершкового масла.

Смажена картопля виходить в рази смачнішою, якщо приготувати її не на олії, а на салі. Смак такої картоплі особливий. Жир, який витоплюється з сала, всотується в картоплю і робить її текстуру надзвичайно ніжною. При цьому скоринка — рум’яна і хрумка. Також сало посилює смак картоплі і готова страва виходить надзвичайно смачною.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт смачної смаженої картоплі з салом та цибулею.

Необхідні інгредієнти:

сало — 180 г;

картопля — 800 г;

цибуля — 1 шт;

сіль, перець за смаком;

зелень за смаком.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту можна взяти звичайне сало, або сало з прожилками м’яса — так буде ще смачніше.

Сало нарізаємо невеличким кубиком і відправляємо на сковорідку. Треба, щоб з сала витопилась більша частина жиру, але не, щоб шкварочки були не сухі.

Картоплю очищаємо і нарізаємо соломкою. Додаємо нарізану картоплю до шкварок і смажимо картоплю на вогні вище середнього. Кришкою не накриваємо і дуже часто не мішаємо, тоді скоринка вийде хрумкою і брусочки картоплі не поломаються.

Кулінари розповіли, як приготувати смачну смажену картоплю без олії

Готуємо картоплю до напівготовності. На цьому етапі додаємо цибулю. Її потрібно нарізати четверть кільцями. Смажимо картоплю ще 7-10 хвилин на середньому вогні під закритою кришкою.

В кінці приготування картоплю солимо на перчимо. За бажанням можна додати свіжу зелень. Ідеально підійде кріп.

Готову картопельку подаємо до столу гарячою. Вона виходить нереально смачною, з насиченим смаком. Ідеальне доповнення до такої картоплі — це різноманітні соління: квашена капуста, солоні огірки, квашені помідори.

Смачного і готуйте із задоволенням!