Благословенного всім дня, сьогодні робимо консервацію березового соку із священником Олексієм! Ви все життя робили це неправильно!

Березовий сік – це справжній дар природи, який містить багато корисних речовин і має приємний освіжаючий смак. Щоб зберегти його на довший термін, найкраще зробити консервацію. Для цього знадобиться лише свіжий сік, цукор, лимон або апельсин, а також стерильні банки та кришки.

Священник Олексій розповів як правильно закривати  насолоджуватися цим напоєм:

Для приготування беремо 9 літрів свіжого березового соку (це три 3-літрові банки), 300 г цукру (по 100 г на кожну банку) та один лимон або апельсин, нарізаний кружальцями. Спочатку сік проціджуємо через марлю, потім доводимо до кипіння, але не кип’ятимо. Додаємо цукор, перемішуємо до повного розчинення, а в кожну стерильну банку кладемо по 2–3 шматочки лимона або апельсина.

Гарячий сік розливаємо по банках, накриваємо стерильними кришками і закатуємо. Після цього банки перевертаємо догори дном, накриваємо ковдрою і залишаємо до повного охолодження. Далі зберігаємо в прохолодному місці. Така консервація зберігається до року, а взимку тішить приємним смаком та користю для організму.

Смак готового напою можна урізноманітнити, додаючи м’яту, родзинки або навіть трохи меду. Березовий сік після консервації зберігає свої корисні властивості та є чудовою альтернативою магазинним напоям. Спробуйте – і цей натуральний весняний дарунок стане улюбленим напоєм вашої сім’ї!