Деруни По-Новому: таких смачних раніше не їла. Закарпатський рецепт, який мало хто знає

Дівчатка, готую неймовірний рецепт дерунів! Ви точно ще ніде не їли кращих! Закарпатський рецепт дуже простий і просто найкращий!

Інгредієнти:

Картопля 1 кг

Цибуля 2 шт.

Часник 3 зуб.

Яйце 1 шт. + 1 жовток

Сіль, перець чорний мелений за смаком

Молоко 50 мл (або сметана 2 ст. л.)

Масло вершкове розтоплене 2 ст. л.

Борошно 2 ст. л.

Олія для смаження

Приготування:

У миску натираю на терці цибулю і часник. Тепер в окрему миску натираю також на терці картоплю, з неї руками вижимаю сік, залишаю на декілька хвилин, щоб осів крохмаль. З картопляної маси зливаю сік і залишається крохмаль, до нього додаю яйця і жовток, добре перемішую. Змішую тепер картоплю, цибулю і часник, додаю перець чорний мелений. Вливаю молоко, перемішую. Вливаю крохмаль з яйцями і розтоплене масло, перемішую. Всипаю борошно і замішую до однорідності. Солю за смаком.

Вливаю олію та розігріваю на сковорідці, викладаю столовою ложкою, обсмажую з обох боків до золотистої скоринки.

Подаю з сметанкою чи улюбленим соусом, смачного!