Доcвідчені овочівники збеpігають каpтоплю тільки тaк: не гниє і лежить до веcни
Щоб картопля та інші овочі добре зберігалися, потрібно дотримуватись певних правил.
Зразу скажемо, що нічого складного немає. Але все ж таки деякі моменти потрібно засвоїти.
Отже, насамперед, сховище для овочів та фруктів має бути з гарною вентиляцією, що відповідає температурі та вологості.
Для забезпечення таких умов можна використовувати прості та доступні засоби.
Щоб картопля не уражалася гнилями і добре зберігалася до весни, її потрібно перешарувати листям горобини.
На 100 кілограмів бульб достатньо двох кілограмів листя.
Воно запобігає загниванню картоплі та підсушує її. Бажано, щоб бурти в сховищі були не вищими за метр. Якщо бульб засипають більше, вони швидше починають псуватися.
Зниженню вологості повітря в підвалі сприяє і листя папороті.
Для цього папороттю вистилають підлогу в сховищі.
Послужить вона і для збереження врожаю:
папороттю засипають картоплю;
головки капусти укладають на дерев’яні ґрати, покриті папороттю;
листя папороті також стелять під буряки;
морква довше залишиться соковитою і не зіпсується, якщо її перекласти папороттю. А ще листя вплітається у віночки цибулі та часнику, головки при цьому швидше підсихають і краще зберігаються протягом усієї зими.
Якщо у вашій місцевості немає папороті, то на допомогу прийде горобина, а точніше її листя, причому багато його не потрібно.
