Додайте це в тісто – й оладки будуть м’якими й пишними навіть після охолодження. Лайфхаки та рецепт

За словами блогерки, саме за цим рецептом оладки будуть м’якими й пишними навіть після охолодження.  gordonua.com

“Є декілька дрібниць, які допоможуть отримати чудовий результат”, – зазначила блогерка.

Продукти на 26 оладок:

одне яйце;

15 г цукру;

5 г ванільного цукру;

350 г кефіру із жирністю 2,5%;

340 г борошна;

3 г соди;

олія для смаження.

Приготування

Змішайте в мисці яйце кімнатної температури, сіль і цукор.

Кефір підігрійте до 40 °C. Додайте в миску. Перемішайте.

Частинами просійте борошно в миску й перемішайте. Тісто має ліниво сповзати з ложки.

Додайте соду, просіявши її. Це важливо робити наприкінці, щоб після того не перемішувати тісто занадто довго.

Залиште тісто на 20 хвилин.

Обсмажте оладки до готовності на сковороді з розігрітою олією.