Фарширований перець по-новому: весь секрет у начинці

Пропонуємо вам рецепт смачного фаршированого перцю з незвичайною начинкою, адже замість рису потрібно додати кабачок, що робить страву особливою. Чудова ідея для сімейного обіду або ж вечері.

До речі, у страву можна додавати будь-який фарш, повідомляє Главред із посиланням на dari.buuulvsk.

Фарширований перець – рецепт

Інгредієнти:

4 болгарські перці

800 г фаршу

1 морква

1 цибулина

1 кабачок

1 помідор

1 ч. л. томатної пасти

рослинна олія для смаження

сіль, перець

0,5 склянки води

сметана

зелень

Натріть кабачок на крупній тертці, відіжміть увесь сік і додайте у фарш.

Цибулю наріжте на маленькі кубики і додайте половину у фарш, посоліть і поперчіть усе, перемішайте.

Розріжте перець навпіл, видаліть серединку, нафаршируйте його фаршем і відправте у форму для запікання.

Розігрійте олію в пательні, додайте нарізану цибулю та натерту моркву.

Помідор дрібно наріжте, відправте в зажарку, додайте томатну пасту, сіль, перець, протушкуйте все.

Відправте соус на перці, розподіліть, влийте трохи води у форму, затягніть фольгою і запікайте за температури 180 градусів одну годину.

Тепер приберіть фольгу і тримайте страву в духовці ще хвилин сорок.

Подавайте із зеленню та сметаною. Приємного апетиту!