“Хитpий тpюк” із cалом: тепер при заcолюванні завжди м’яке і cмачне. Таким споcобом ви точно не cолили

Таким способом сало ви точно не солили.

Сало вийде фантастично смачним, якщо при засолюванні додати один незвичайний інгредієнт, інформує Ukr.Media.

Розповідаємо рецепт смачного сала із цукром.

Як смачно засолити сало

На кілограм сала вам знадобляться:

500 г солі,
150 г цукру,
5-6 зубчиків часнику,
3 лаврових листи,
чайна ложка солодкої паприки (з гіркою),
чайна ложка чорного меленого перцю (без гірки)
чайна ложка хмелі-сунелі (без гірки).

Приготування:

Шматочки сала вмочуємо в цукор, загортаємо в пергаментний папір (не для випічки).

У такому вигляді забираємо сало в холодильник на 12 годин.

Після цього часу промиваємо сало холодною водою і обсушуємо серветками.

Змішуємо подрібнений лавровий лист, чорний перець, паприку, подрібнений часник, хмелі-сунелі та сіль. Сіль потрібно брати звичайну, йодовану використовувати не можна.

Обсипаємо сало сумішшю і знову загортаємо в пергаментний папір.

У такому вигляді забираємо сало в холодильник на тиждень. Потім можна обмити від солі та зберігати у морозилці.