Квашені хрумкі огірки без краплі оцту.

Для тих, хто полюбляє квашені та хрусткі огірочки —  цей рецепт просто знахідка. Замість звичайного оцту, для приготування використовують спирт.

Завдяки цьому огірки виходять дуже хрусткі. Спробуйте приготувати огірки за цим рецептом й ви не пошкодуєте.

Рецепт розрахований на 3 літрову банку.

Для приготування вам знадобиться:

• Огірки невеликі;
• Кріп свіжий – кілька зонтиків;
• Коріння хрону – 10 кружалець;
• Часник – 10 зубків;
• Сіль кухонна – 80 грамів;
• Спирт – 2 столові ложки.

Як зробити:

• Візьміть чисту банку. На дно покладіть кріп, 5 кружечків хрону, 5 зубків часнику.
• Покладіть огірки до половини банки.
• Потім покладіть знову хрін, часник.
• Заповніть банку повністю огірками.
• Зверху покладіть часник та хрін.
• Приготуйте розсіл – на 200 мл води додайте сіль, розчиніть та вилийте в огірки.
• Заповніть банку водою до верху.
• Закрийте банку пластмасовою кришкою та потрусіть банку. Залишіть настоюватися протягом 36 годин. Огірки повинні стати мутними.
• Після злийте маринад, закип’ятіть його та залийте ним огірки знову.
• Додайте спирт та закатайте банки.

Приємного апетиту!