Листя капусти для голубців на зиму

Інгредієнти:

• Капуста – 2 великі головки

• Вода – 5 л

• Сіль – 5 ст. ложок

• Оцет 9% – 100 мл

Приготування:

1. З капусти зняти верхні пошкоджені листки (якщо є) та акуратно вирізати качан, не пошкоджуючи листя.

2. Опустити капусту в киплячу підсолену воду на 3–4 хвилини.

3. За допомогою щипців або вилки знімати листки по одному.

4. Скласти підготовлені листки в стерилізовані банки, злегка ущільнюючи.

5. Закип’ятити 5 л води, додати сіль і оцет, перемішати.

6. Залити цим маринадом банки з капустяним листям.

7. Закатати кришками, перевернути банки та укутати до повного охолодження.

 Взимку дістаєте готове листя — і одразу можна загортати голубці!

Повне або часткове копіювання категорично заборонене!