Мариновані огірки та помідори за 20 хвилин: кулінар поділилася геніальним рецептом
Мариновані овочі – це ідеальна літня закуска, яка дуже просто та швидко готується, а виходить неймовірно смачною, легкою та корисною.
Українська кулінарна блогерка Юлія Мікуліч на своїй сторінці в Instagram поділилася універсальним і швидким рецептом маринованих огірків і помідорів.
“Їсти їх можна вже через хвилин 20 після зʼєднання з маринадом. Але краще все-таки дати овочам помаринуватись трішки довше”, – радить кулінар.
Для приготування швидких маринованих огірків нам знадобляться такі інгредієнти:
- огірки – 400 г
- часник – 4-5 великих зубчиків
- кріп – за смаком
- сіль – 0,5 ст.л. (без гірки)
- оцет – 0,5 ст.л.
- цукор – 0,5 ч.л.
- олія – 0,5 ст.л.
- чорний перець – за смаком
Рецепт маринованих помідорів такий самий, але до вище перерахованих інгредієнтів блогерка радить додати трішки кінзи.
Огірки миємо, просушуємо рушником, видаляємо їм кінчики з обох боків та розрізаємо на четвертини.
Для маринаду змішуємо до однорідності дрібно натертий часник, нарізаний кріп, сіль, оцет, цукор, олію та чорний перець за смаком. Зʼєднуємо нарізані огірки з маринадом і добре перемішуємо.
Після цього накриваємо огірки кришкою та відправляємо в холодильник мінімум на 20 хвилин, щоб вони промаринувалися.
Помідори так само нарізаємо на шматочки, заправляємо маринадом, додавши до нього трішки дрібно нарізаної кінзи, та лишаємо маринуватися в холодильнику мінімум на 20 хвилин.
