Не дайте себе обдурити! Як вибрати справжнє вершкове масло замість підробки

Ось як обрати справжнє вершкове масло, а не маргарин чи підробку, яка лише маскується під “масло”, передають Патріоти України.

1. Дивись на склад: мінімум інгредієнтів

Справжнє масло має в складі лише два компоненти:

вершки пастеризовані

(можливо) сіль

Усе! Якщо бачиш рослинні олії, емульгатори, ароматизатори — це не вершкове масло.

2. Жирність — не менше 82,5%

Справжнє масло: від 82,5% жиру.

Якщо написано 72,5% — це масло бутербродне (розбавлене), а менше 50% — це спред або маргарин.

3. Назва на упаковці

Має бути написано «Масло вершкове», а не:

«Продукт маслоподібний»

«Масло селянське» (може мати менше жиру)

«Справжнє» чи «домашнє» — ці слова не гарантують якості!

4. Ціна

Дешеве масло — майже завжди фальшивка.
Якщо ціна значно нижча за ринкову — ймовірно, там дешеві рослинні жири.

5. Колір і запах

Колір: рівномірний, світло-жовтий або кремовий.

Запах: ніжний, вершковий, без сторонніх нот.

Якщо масло без запаху, пахне маргарином або має білий колір — це тривожний дзвіночок.

6. Реакція на тепло

Справжнє масло тане в руці, залишає жирну плівку.

Підробка — не тане або стає пластиліноподібною.

7. Перевірка у морозилці

Заморожене справжнє масло кришиться при нарізанні.

Фальшивка — гнеться або ріжеться як пластилін.

НЕ ДОВІРЯЙ:

Підписам типу «натуральне», «домашнє», «селянське» без підтвердження ГОСТ/ДСТУ.

Маслу без чіткого маркування жирності та складу.

Порада: шукай масло за ДСТУ 4399:2005 або ГОСТ 32261-2013 — це офіційні стандарти для натурального вершкового масла в Україні.