Неймовірні мариновані помідори з гірчицею на зиму — пікантна насолода у кожній банці!

Ці помідори — справжня знахідка для тих, хто любить поєднання солодкуватого, гострого і пряного смаку. Рецепт настільки вдалий, що вже з першої ложки ви захочете закрити ще кілька баночок!

📝 Інгредієнти (на 2,5 л маринаду):

200 мл оцту (9%)

200 г цукру

50 г солі

3 цибулини

2 головки часнику

20 г зерен гірчиці

1 лавровий лист

4 горошини запашного перцю

2 гвоздики

по 1 гіркому перцю в кожну банку

парасольки кропу

листя чорної смородини, вишні й хрону

🍅 Приготування:

Помідори краще брати сливоподібні та щільні. Ретельно миємо, кожен плід наколюємо зубочисткою біля плодоніжки.

У стерильні банки викладаємо шарами помідори, часник, цибулю, зелень і спеції.

Для маринаду: змішуємо воду з оцтом, цукром і сіллю. Кип’ятимо 5 хвилин.

Заливаємо гарячим маринадом банки, накриваємо кришками.

Стерилізуємо: 15 хвилин для 1,5–2 л банок.

Герметично закручуємо, вкутуємо в тепло й залишаємо до повного охолодження.

Зберігаються відмінно при кімнатній температурі. Смак — пальчики оближеш! Раджу всім, особливо з твердих сортів томатів.