Ось як потрібно зберігати часник, щоб він довго лежав та не псувався

Як зберігати часник всю зиму: ефективні способи

Зберегти часник після збору врожаю – завдання непросте, особливо якщо це куплений часник, який часто має гірші умови зберігання. Ось кілька перевірених методів, які допоможуть зберегти часник свіжим або зберегти його смак і якість до наступного врожаю.

1. Часник із сіллю

Очистіть та подрібніть 5 головок часнику.

Змішайте часник із 1 кг солі.

Дочекайтеся, поки сіль вбере сік і трохи підсохне.

Пересипте суміш у скляну банку та щільно закрийте кришкою.

Такий спосіб забезпечує довге зберігання завдяки антисептичним властивостям солі.

2. Часник у дерев’яній золі

Пересипте часник дерев’яною золою, вкриваючи кожну головку.

Зберігайте часник у сухому місці – зола поглинає зайву вологу, запобігаючи псуванню.

Такий метод підходить для тривалого зберігання та захищає часник від гниття.

3. Заморожування у формах для льоду

Якщо часник почав псуватися, очистіть його та перекрутіть через м’ясорубку.

Отриману масу розкладіть у форми для льоду та заморозьте.

Після замерзання перекладіть кубики у пакет чи контейнер.

Заморожений часник зберігає смак і аромат, і його зручно використовувати під час приготування страв.

4. Сушіння та подрібнення

Часник можна висушити в духовці або спеціальній сушарці для овочів.

Подрібніть висушений часник у блендері чи ступці до стану порошку.

Зберігайте у герметичному контейнері.

Сушений часник довго зберігається, і його зручно використовувати як спецію.

Поради для зберігання:

Зберігайте часник у прохолодному, сухому та добре вентильованому місці.

Уникайте високої вологості, яка сприяє гниттю.

Для свіжого часнику найкраще підходять плетені вінки або мішки з натуральних матеріалів.

Завдяки цим методам ви зможете зберегти часник свіжим або підготувати його до використання в різних формах, забезпечуючи себе цінним продуктом протягом усього зимового періоду. 🧄