Перестала варити буряк: подруга-кухар навчила готувати набагато смачніше і швидше – так роблять в ресторанах

Непросто уявити новорічний стіл без “Шуби” чи вінегрету. У багатьох святкових закусках головним інгредієнтом є буряк, але експерти радять змінити рецепт його приготування.

Як приготувати буряк на салати

Господині звикли варити овочі для приготування популярних святкових салатів. Експерти радять спробувати цікавий кулінарний лайфхак.

Як готувати буряк на салати

Так, для приготування буряка для салату “Оселедець під шубою” вам потрібно обрати потрібну кількість плодів однакового розміру. Після цього добре вимийте буряк і видаліть ножицями хвостик, але не під корінь – аби весь сік не витік з плодів у процесі приготування. Замотайте буряк у фольгу.

Розігрійте духовку до 180 градусів, а потім викладіть на деко буряк, який попередньо загорнули в декілька шарів фольги. Готуйте овоч протягом 40 хвилин, а потім перевірте його готовність за допомогою дерев’яної палички або зубочистки. Дайте буряку охолонути та беріться до приготування салату.

Якщо мова йде про приготування “Оселедця під шубою”, то для цієї закуски потрібен тертий буряк. Але часто господині готують вінегрет. Інгредієнти для салату нарізаються кубиками, а тому винахідливі кулінари радять спробувати спершу шаткувати овочі, а потім їх запікати.

Для цього потрібно очистити та ретельно вимити овочі для салату. Після цього їх потрібно нарізати на кубики та викласти на попередньо застелене пергаментним папером деко для духовки. Ви можете також змастити форму для запікання олією, аби готові овочі легше відійшли після приготування.

Духовку потрібно розігріти до 180 градусів, а перед самим випіканням збризнути овочі на деко рослинною олією. Запікайте кубики у духовці протягом 30-40 хвилин під фольгою. Періодично перевіряйте овочі на м’якість. Залежно від потужності та типу вашої духовки, вони можуть приготуватись раніше або пізніше.