Повітряна і невагома! Такої ніжної ще не куштувала — Без борошна, крохмалю і манки

Приготую неймовірно ніжний десерт! Він такий ніжний, повітряний, невагомий! Ідеальна сирна запіканка! На смак, як розкішний десерт з кондитерської.

Інгредієнти:

сир кисломолочний 450-500 г

яйця 4 шт.

сметана 1 ст. л.

цукор 4 ст. л.

ванілін дрібка

сіль дрібка

Приготування:

Окремо розділяю яйця на білки і жовтки. Білки ставлю у холодильник. Кладу у глибоку миску жовтки, додаю дрібку сир, сметану, цукор, ванілін та сіль, блендером замішую до кремоподібного стану. Тепер в окремій мисці збиваю блендером холодні білки з дрібкою солі. Змішую акуратно ложкою білкову масу та сирну.

Беру форму для випікання діаметром 18 см, застеляю пергаментом, змащую м’яким маслом і виливаю усю сирну масу. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30 хвилин.

Залишаю запіканку охолонути у формі, потім прикрашаю цукровою пудрою. Смачного!