Рецепт дізналася на бенкеті. Тепер жодного свята без цього салату: подобається всім

Салат з печерицями – це легка та універсальна страва, яка відмінно вписується в будь-який прийом їжі, чи то обід, вечеря чи святковий стіл. Печериці, відомі своїми поживними властивостями та ніжним смаком, чудово поєднуються з різними інгредієнтами, що дозволяє створювати безліч варіантів салатів на будь-який смак.

Однією з головних переваг салату з печерицями є його легкість і здатність стати як самостійною стравою, так і доповненням до основних м’ясних чи рибних страв.

Розкажемо, як зробити салат із шампіньйонів

Інгредієнти:

Куряча грудка;
Печериці смажені;
Цибуля ріпчаста смажена;
Яйце – 1 шт.;
Морква корейською;
Огірок свіжий – 1 шт.;
Сир твердий.
Інгредієнти для соусу:

Майонез – 200 г;
Томатна паста – 35 г;
Часник – зубчик.

Приготування салату з печерицями:

Можна попередньо перед жаркою курки замаринувати м’ясо, змішати з чорним меленим перцем, сіллю, олією, паприкою, приправою до м’яса.

Обсмажуємо курку цілком у сковороді або запікаємо в духовці.

Нарізаємо тонкою соломкою обсмажену курку. Аналогічно нарізаємо огірок, змішуємо в салатнику з куркою.

Обсмажуємо печериці разом із цибулею, додаємо в салат разом із корейською морквою. Відварене яйце натираємо на великій тертці салат.

Для соусу змішуємо майонез із томатною пастою та пропущеним через прес зубчиком часнику. Викладаємо соус у салат і ретельно перемішуємо.

При сервіруванні натираємо на верхівку салату сир на великій тертці. Також прикрашаємо салат гілочками кропу.

Виходить смачний салат для свята. Соус надає цьому салату більш насичений смак.