Риба приготована за цим рецептом просто тане в роті. Такої смачної ви ще не їли

Ніжний мінтай у сметанному соусі: простий і смачний рецепт

Мінтай у сметанному соусі — це страва, яка завжди виходить неймовірно ніжною і соковитою. Ця риба стане справжньою прикрасою вашого столу, адже її ніжний смак та аромат спецій і сметани сподобається всім.

Інгредієнти:

Мінтай — 1000 г

Сметана (не жирна) — 400 мл

Часник — 3 зубки

Сіль

Перець чорний мелений

Спеції для риби — 1 ч. л.

Свіжий кріп

Рафінована олія — 4 ст. л.

Морква — 1 шт.

Пшеничне борошно — 5 ст. л.

Спосіб приготування:

Підготовка риби

Очистьте та промийте рибу. Відріжте голову та плавники. Наріжте мінтай на невеликі порційні шматочки.

Маринування

Замаринуйте рибу в суміші спецій для риби, солі та перцю. Залиште її трохи постояти, щоб вона ввібрала аромати спецій.

Приготування соусу

Вичавіть часник, наріжте кріп. У мисці змішайте часник, кріп, сметану, сіль і перець.

Обсмажування моркви

Моркву натріть на тертці з великими отворами та обсмажте на сковороді до м’якості на 2 ст. л. олії.

Обсмажування риби

Обваляйте шматочки риби в борошні. На пательні розігрійте 2 ст. л. олії та обсмажте рибу з обох боків до напівготовності.

Тушкування

Викладіть обсмажену рибу на пательню, зверху додайте обсмажену моркву і залийте все сметанним соусом. Тушкуйте на слабкому вогні під закритою кришкою близько 15 хвилин.

Мінтай у сметанному соусі виходить неймовірно ніжним і ароматним. Ця страва чудово поєднується з картоплею, рисом або овочами.

Смачного!