Салат “Лебединий пух” – головне Великоднє блюдо вже багато років

Всі ми знаємо, що традиційним новорічним салатом є Олів’є, але далеко не кожен знає, що за таким же принципом було визначено і головний пасхальний салат.

На думку більшості українців, такого титулу удостоєно страву під назвою Лебединий пух.

Щоб приготувати салат нам знадобляться:

Твердий сир – 100 г;

Пекінська капуста – 0,5 шт.;

Яйця варені – 3 шт.;

Куряче філе варене – 1 шт.;

Картопля варена – 2 шт.;

Майонез;

Сіль, перець – за смаком

Цибуля – 1 шт.;

Цукор – 2 ст. л.;

Сіль – 0,5 ч. л.;

Оцет – 3-4 ст. л.;

Вода холодна – 250 мл.

Спосіб приготування:

Цибулю нарізати півкільцями, замаринувати в суміші цукру, солі, оцту та води на 1-1,5 години.

Натерту картоплю посолити, поперчити, змастити майонезом. Зверху викласти мариновану цибулю та майонезну сіточку.

Куряче філе розібрати на волокна, приправити, викласти шаром, змастити майонезом.

Натерти яйця, розподілити поверх філе, змастити майонезом.

Пекінську капусту нарізати смужками, посолити, змішати з майонезом, викласти салат.

Посипати тертим сиром, зробити фінальну майонезну сіточку.