Що потрібно додати під час варіння гороху, щоб був м’який та не розлізся

Гороховий суп – смачна та поживна страва, але її приготування часто здається тривалим через необхідність довго варити горох.

Щоб скоротити цей процес, горох слід попередньо підготувати, замочивши його на 6 годин.

Спочатку переберіть горох, ретельно промийте його 6-7 разів і залийте холодною водою. Поставте в холодильник на 6 годин, після чого знову промийте його 5-6 разів, і можна приступати до варіння.

Як скоротити час приготування?

Є кілька хитрощів, які допоможуть швидше приготувати гороховий суп. Наприклад, під час варіння воду можна змінювати тричі, але при цьому горох не потрібно мішати.

Щоб ще більше пришвидшити процес, додайте трохи харчової соди, що сприятиме розм’якшенню гороху. Важливо не переборщити – на 100 грамів гороху та 1,5 л води додавайте лише 2 чайні ложки соди.

Ці поради допоможуть швидко приготувати гороховий суп, зберігши його насичений смак і текстуру.