Скільки можна зберігати салати у холодильнику, щоб не отруїтися: відповідь здивує

Розповідаємо, впродовж якого часу безпечно зберігати новорічні салати у холодильнику.

Святкові застілля важко уявити без великої кількості різних салатів. Її нерідко готують завчасно, щоб у день свята не витрачати час на кухні, а після застілля вони ще кілька днів стоять у холодильнику. Проте салат має свій термін придатності, і його перевищення може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям. Про це пише Onet.  glavred.net

Главред дізнався, як двого можна зберігати салат в холодильнику.

Скільки днів можна їсти салат з майонезом

Класичні салати з майонезом рекомендуємо спожити протягом 2-3 днів після приготування. Після цього часу ризик харчового отруєння зростає, навіть якщо страва на перший погляд виглядає та пахне нормально.

Майонез у поєднанні з вареними овочами створює сприятливе середовище для мікроорганізмів, а волога консистенція лише пришвидшує процес псування. Якщо салат кілька годин простояв на столі, його слід з’їсти того ж дня – повторне зберігання вже небезпечне.

Як правильно зберігати заправлений салат

Щоб салат залишався свіжим довше, його потрібно тримати у холодильнику при температурі не вище 4°C. Рекомендуємо використовувати герметичні контейнери, а не миски, накриті фольгою чи тарілкою. Також важливо не змішувати нові порції зі старими та завжди брати салат чистою ложкою, щоб уникнути додаткового забруднення.

Як продовжити термін зберігання салату

Щоб ловше зберегти салат свіжим, рекомендуємо додавати варені яйця, цибулю та майонез безпосередньо перед подачею. Основа з овочів чи м’яса у такому випадку зберігатиметься довше, а смак залишиться свіжим. Це особливо зручно, якщо ви готуєте страву заздалегідь і хочете, щоб вона виглядала апетитно у потрібний момент.