Скільки потрібно солі, щоб квашена капуста вийшла смачною і хрумкою. Перевірені поради

Лозовська наголосила, що це перевірені роками пропорції солі, капусти й моркви, завдяки чому квашена капуста виходить смачною і хрумкою.

Блогерка порадила на кожен кілограм уже нашаткованої капусти взяти рівно 20 г солі – не більше й не менше. Водночас на кожні чотири головки середнього розміру знадобиться одна морквина.

Лозовська додала, що наприкінці не проколює капусту шпажкою і це ніяк не впливає на кінцевий результат.

Приготування

Нашаткуйте капусту. Натріть моркву. Додайте сіль.

Перемішайте все і щільно наповніть капустою банки.

Поставте банки на тарілки, накрийте марлею і залиште в теплому місці на три доби.

За 72 години банки з капустою потрібно закрити кришками й поставити в холодильник.