Смажені кабачки у незвичному клярі: на смак, наче м’ясо

Вродило багато кабачків? Спробуйте приготувати смажені кабачки з сиром у клярі, які за смаком нагадуватимуть м’ясо.

Кабачок — популярний овоч в Україні. З нього можна готувати закуски, оладки, закусочні торти, млинці, консервовані салати тощо. Спробуйте цікаві смажені кабачки в незвичному клярі, щоб здивувати родину чи гостей цікавим смаком. tsn.ua

Інгредієнти:

кабачки 2 шт.;

яйця 3 шт.;

твердий сир 100 г;

панірувальні сухарі 100 г;

борошно 2 ст. л;

паприка за смаком;

італійські трави за смаком;

сіль за смаком;

перець за смаком;

олія для смаження.

Для соусу:

йогурт або сметана 3 ст. л;

огірки 1 шт.;

часник 2 зубчики;

кріп 2 гілочки;

сіль за смаком;

паприка за смаком.

Спосіб приготування:

Спочатку кабачки потрібно ретельно вимити, підсушити, нарізати тонкими слайсами (1-1,5 см завтошки).

Збити яйця, додати до них сіль, перець і тертий сир.

Борошно й панірувальні сухарі змішати в окремій мисці.

Кожен слайс обваляти спочатку в борошні, потім обмокнути в яйце з сиром, обсмажити з двох боків на добре розігрітій сковороді до золотистої скоринки.

Приготувати соус: змішати сметану (йогурт), нарізаний кубиками огірок, часник, спеції.

Подавати можна як гарячими, так і холодними.