Свекруха навчила! «Львівські Голубці»: в 100 раз смачніше за Класичні

Маю для вас рецепт дуже смачний і соковитий, незрівнянний, це заміна Голубцям, на які витрачається сила-силенна часу! А це смачніше!

Інгредієнти:

Фарш свинячий – 800 г (лопатка з жирком)

Капуста – 200-250 г

Цибуля – 0,5 шт.

Булгур готовий – 70 г

Паприка – 1 ч. л.

Італійські трави – 1 ч. л.

Перець чорний – 0.5 ч. л.

Засмажка:

Цибуля – 1,5 шт.

Часник – 2 зуб.

Паста томатна – 1 ст. л.

Лечо – 2 ст. л.

Вода – 30 мл

Капуста – 350 г

Сіль за смаком

Олія для смаження

Приготування:

Капусту та цибулю пробиваю у блендерній чаші. Додаю до фаршу, всипаю готовий булгур, паприку, італійські трави, перець. Замішую і відбиваю руками.

Засмажка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю та часник. Додаю томатну пасту та лечо, вливаю воду, перемішую. Додаю капусту нарізану соломкою, солю, накриваю кришкою та залишаю тушкуватись. Тепер перемішую, накриваю кришкою на 3-4 хвилини.

Із фаршу формую руками голубці, викладаю у сковорідку до засмажки. Заливаю кип1ятком до половини голубці, накриваю кришкою та тушкую на маленькому вогні 35-40 хвилин. Потім голубці перевертаю на іншу сторону, тушкую ще 15-20 хвилин. Готову страву прикрашаю за бажанням зеленню, смачного!