Ви могли цього не знати: У якій воді треба варити яйця
У якій воді найкраще варити яйця — у холодній чи гарячій
Насправді варити їх можна і в гарячій, і холодній воді. Головне — вибрати оптимальний варіант з урахуванням температури зберігання яєць. Якщо вони знаходяться в холодильнику, краще їх варити в холодній воді, а якщо вони пробули в кімнатній температурі хоча б годину — у гарячій. patrioty.org.ua
Як правильно варити яйця у холодній воді
Це зручний та простий спосіб приготування яєць, проте важливо стежити за процесом після закипання води. Спочатку промийте яйця водою, відправте в каструлю і поставте на помірний вогонь.
У холодній воді необхідно варити:
яйце некруто — 2 хвилини після закипання, зменшивши вогонь;
яйце в мішечок — 4 хвилини після закипання;
яйце круто — 7 хвилин після закипання, зменшивши вогонь.
Як правильно варити яйця у гарячій воді
Основне правило – занурювати яйця кімнатної температури. В іншому випадку вони одразу потріскаються.
Щоб зварити яйця, необхідно відправити каструлю з водою на вогонь і коли вона закипить, обережно завантажити чисті яйця.
Скільки потрібно варити яйця у гарячій воді:
яйце некруто — 1 хвилину, зняти з вогню і накрити кришкою на 4-5 хвилин;
яйце в мішечок — 2 хвилини, зняти з вогню і накрити кришкою на 7 хвилин;
яйце круто — 4 хвилини на помірному вогні без інтенсивного кипіння води.