Яйця в Україні ще більше подорожчають: коли ціна почне падати

Осінь 2024 року “порадувала” стрибком цін на яйця. Промислове виробництво яєць в Україні повернулось на рівень як до повномасштабної війни, але на ціноутворення впливають попит і витрати.

Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка у коментарі “Факти ICTV” 26 листопада поясниву чому причина подорожчання.

Одна з причин подорожчання — збільшення собівартості виробництва. Ціни на фуражну пшеницю, кукурудзу та соняшниковий шрот зросли, тому корми подорожчали й вартість утримання курей збільшилась. Також зросла у ціні й електроенергія, а її споживання з приходом холодів лише збільшується. Птахам потрібно комфортне середовище, в тому числі підсвітка через короткий світловий день.

“Крім цього, маємо сезонний фактор, зокрема зменшується пропозиція від домогосподарств, яка є стабільно високою з травня до вересня”, — зауважив експерт.

За січень-вересень цього року виробництво зросло на 2,1%. Підприємства наростили його на 7,4%, а господарства — зменшили на 3%.

Влітку вартість яєць традиційно нижча. Це пояснюється вищою пропозицією й необхідністю швидко продати товар. Восени ж ціни ростуть.

“До кінця року ціна може зрости ще на 10%”, — спрогнозував аналітик.

Він уточнив, що вартість ще збільшуватиметься через додаткові витрати виробників на обігрів і освітлення. Однак вже навесні ціна на яйця має стабілізуватись, адже пропозиція збільшиться.

Тим часом солоне сало незначно подорожчало з 239,62 до 242,80 грн/кг.

Нагадаємо, закупівельні ціни на гречку в Україні зросли майже вдвічі – до 15 тисяч гривень за тонну.