Як я копаю та зберігаю моркву: 3 способи до наступного врожаю – не в’яне, не проростає, не гниє

У сьогоднішній статті ви дізнаєтесь, як правильно зібрати моркву та закласти її на зберігання, щоб вона залишалась свіжою й соковитою аж до нового врожаю.

Зараз триває масове прибирання моркви, і саме в цей час господині часто роблять прикрі помилки. Одна невдала порада, яку часом можна зустріти на форумах, здатна повністю зіпсувати врожай. Тому варто знати кілька простих правил, щоб уникнути втрат.

Найперше, моркву не висмикують за бадилля. Для збору краще брати лопату або вила. Так коренеплоди не отримують мікротріщин і довше зберігаються. Оптимально викопувати моркву в суху сонячну погоду, коли земля трохи підсохла. В цей час плоди виходять майже чистими, і мити їх не потрібно. Вважається, що вимита морква гірше лежить узимку.

Обрізати бадилля слід так, щоб не залишалося зелених черешків. При цьому частину самого коренеплоду відрізати немає потреби. Після викопування моркву підсушують на відкритому повітрі у затінку протягом однієї-двох годин. Така коротка просушка пригнічує розвиток патогенів, і лише після цього врожай відправляють у сховище.

Для зберігання господині використовують кілька перевірених способів. Найпростіший – пластикові ящики з отворами, з яких моркву зручно брати для щоденного вживання. Для довшого зберігання коренеплоди пересипають тирсою і складають у щільні чорні мішки, роблять у них кілька дірочок та опускають у підвал. Ще один варіант – закладати моркву в металевий посуд із кришкою та закопувати в городі. Взимку, після танення снігу, її дістають і переносять у підвал. Така морква залишається свіжою аж до травня.

Натомість існують поради, які можуть нашкодити. Наприклад, іноді радять залишати викопану моркву з бадиллям на кілька днів у сараї, аби вона нібито “підросла”. Насправді ж від такого зберігання коренеплоди швидко в’януть, втрачають соковитість і стають непридатними. Врятувати їх потім неможливо, навіть замочування у воді не допомагає.

Тому краще не ризикувати врожаєм і дотримуватися перевірених способів. Правильне викопування, обрізка, коротка просушка та грамотне зберігання забезпечать свіжу моркву аж до весни.