Як зберігати квасолю, щоб у ній не завелися жучки

Квасоля — справжній скарб на кухні, чи то ніжного білого сорту, чи насиченого червоного, який додає смаку стравам.

Щоб квасоля гарно зберігалася не лише до наступного літа, а й навіть кілька років поспіль, треба знати деякі хитрощі. Основні проблеми, з якими можна зіткнутися під час зберігання сухої квасолі — це цвіль і шкідники.

Чому в квасолі з’являються жучки

Насправді личинки шкідників потрапляють до бобів ще під час дозрівання на городі, коли самка зернівки відкладає яйця на стручки. Активний розвиток личинок починається за температури +10−12°C, і вони перетворюються на жучків приблизно за 35 днів.

Боротьба зі шкідниками — способи

• Заморожуйте квасолю перед основним зберіганням на кілька днів, щоб знищити можливих шкідників та їхні личинки.
• Додавайте до контейнерів лавровий лист або інші природні засоби, які відлякують комах.
• Регулярно перевіряйте запаси квасолі та вчасно виявляйте ознаки наявності шкідників.

Якщо дотримуватися усіх правил, суха квасоля може зберігатися протягом 1–2 років. Основною умовою для тривалого зберігання є сухе, прохолодне місце з обмеженим доступом світла. Зберігання у герметичних контейнерах або скляних банках зі щільними кришками допомагає уникнути контакту з повітрям і вологою, що значно подовжує термін придатності квасолі.