Як зварити картоплю удвічі швидше: секрети досвідчених господинь

Варена картопля – це універсальний гарнір, однак іноді бракує часу, щоб її приготувати. Але кмітливі господині знають, як вирішити проблему та скоротити процес варіння улюбленої страви.

Традиційний час варіння картоплі – 25-30 хвилин – можна значно скоротити, якщо знати ці чотири секрети швидкого приготування. tsn.ua

Як швидко зварити картоплю: корисні поради

Окріп замість холодної води. Заливайте картоплю окропом – це допоможе скоротити час варіння. Воду можна нагріти в електрочайнику. Швидке нагрівання води забезпечить миттєвий старт процесу варіння, що зекономить аж до 15 хвилин.

Додайте вершкове масло. Якщо додати 10-15 грамів вершкового масла в окріп, це сприятиме інтенсивнішому кипінню і зменшить втрату тепла. А все тому що вершкове масло утворює на поверхні води плівку, яка зберігає високу температуру всередині і таким чином прискорює процес варіння.

Проколювання картоплі. Такий трюк підходить для цілої картоплі. Проколіть кожну бульбу зубочисткою у декількох місцях перед тим, як закладати її у киплячу воду. Проколи дають змогу парі вільно циркулювати всередині картоплі, що сприяє рівному і швидкому прогріванню та розм’якшенню картоплі.

Посоліть воду. Щоб картопля зварилася швидше, додайте сіль в киплячу воду, а потім кладіть картоплю. Підсолена вода кипить значно інтенсивніше, ніж звичайна. На один літр води треба додавати одну чайну ложку солі. Не бійтеся пересолити картоплю – вона візьме стільки солі, скільки треба.