Запасайтеся зараз: в Україні стрімко дорожчає популярний овоч

У сезоні, що минає, цибуля ріпчаста виявилася менш прибутковим сільськогосподарським продуктом, оскільки її ціни з моменту збору до середини квітня поточного року залишалися відносно низькими, як повідомляють аналітики проекту EastFruit. Незважаючи на це, починаючи з початку поточного місяця, фермери, які мають якісну продукцію, поступово підвищують ціни на торішній урожай цибулі.

За даними щоденного моніторингу проекту ціни на цибулю в українських господарствах за останній тиждень зросли в середньому на 17%. Сьогодні якісна цибуля пропонується фермерами за ціною від 17 до 25 гривень за кілограм.

Основною причиною збільшення вартості цибулі стало різке скорочення його запасів на місцевих фермах при зростанні попиту. Незважаючи на поточне підвищення цін, варто зазначити, що порівняно з минулим роком цибуля в Україні, як і раніше, доступна дешевше на 54%. Тим не менш, багато учасників ринку очікують подальшого зростання цін на цей продукт в найближчі місяці, враховуючи динаміку попиту та пропозиції.

Крім того, ситуація на ринку овочів в Україні наголошує на важливості якісного управління запасами та адаптивності фермерів до змінних умов ринку. В умовах нестабільності цін та попиту, виробники овочів змушені активно адаптуватися та шукати нові стратегії для забезпечення стійкості та рентабельності своїх господарств.

Варто зазначити також і те, що неекспортні продукти, такі як м’ясо, молоко, м’які сири, як дорожчали протягом року, так і дорожчатимуть.

“М’ясо-молочна продукція – на 4-5% до літа, а потім, як я розумію, буде стабілізація, як мінімум, до вересня” , – каже Олег Пензін.

Втім, за словами експерта, сьогодні ціни в Україні переважно залежать не від економічних процесів, а від політичних рішень, тому їх майже неможливо прогнозувати.