Запікаю картоплю і мариную оселедець – 20 хвилин і закуска на Новий рік є: що подати на стіл
З маринованого оселедця насправді можна приготувати багато закусок, тому розповідаємо вам рецепт найсмачнішої страви з цієї риби в поєднанні з картоплею.
Свята наближаються, тож господині активно готуються та обирають страви, які будуть прикрашати стіл. Завжди актуальними є різного роду закуски, вони готуються легко, але як правило, найчастіше розлітаються зі столу.
Рекомендуємо вам приготувати закуску з маринованого оселедця – смачно й доступно. Щоб не робити бутерброди та зробити страву більш ситною та красивішою в подачі, можна використати картоплю.
Кулінари розсекретили рецепт закуски з оселедцем і картоплею
Інгредієнти:
заморожений оселедець – 1 шт.
картопля – 10 шт.
кріп – 20 г
соняшникова олія – 3 ст. л.
сіль за смаком
перець за смаком
Для маринаду:
вода – 500 мл
сіль – 2 ст. л.
цукор – 1 ст. л.
оцет – 100 мл
чорний перець горошком – 10 шт.
Перш за все, рибу слід розморозити, після чого очистити її, прибравши всі нутрощі та зябра – на філе не розбираємо. Для маринаду потрібно змішати сіль, цукор, оцет і довести суміш до кипіння, додаючи чорний перець, після чого охолоджуємо суміш до кімнатної температури. Оселедець варто перемістити у певну ємність, яку слід залити маринадом, щоб риба повністю була покрита. У такому вигляді оселедець необхідно відправити у холодильник на одну добу.
Наступного дня його варто очистити від шкірки та кісток, залишаючи філе, його треба подрібнити на невеликі шматки. Розігріваємо духовку.
Кулінари розсекретили рецепт закуски з оселедцем і картоплею
Беремо картоплю, промиваємо та розрізаємо її навпіл. Половинки бульби розміщуємо на деко або у форму для запікання, яку попередньо потрібно застелити пергаментом. Картоплю слід запікати протягом 40 хвилин.
З кожної картоплини необхідно буде вийняти м’якоть за допомогою ложки і залишити їїи. М’якоть подрібнюємо за допомогою вилки і змішуємо з дрібно нарізаним оселедцем та кропом, додаючи трохи олії. Все перемішуємо та наповнюємо половинки картоплі.
