Деруни, які ніколи не будуть сірими: секрети ідеальної страви
Деруни – це популярна страва з картоплі, яку готують в кожній українській родині. Здавалося б, зробити такі картопляні оладки дуже просто, але дійсно привабливі та смачні деруни виходять тільки у досвідчених господинь.
Тому щоб ваші вироби не були сірими, а довго залишались хрусткими та привабливими – варто дотримуватись декількох порад.
Ідея приготування смачних золотистих дерунів опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Кретсул (oksana_kretsul) в Instagram.
Інгредієнти:
картопля – 1 кг
яйця – 2 шт
борошно – 3,5 – 4 ст. ложки
часник – 4 зубчика
цибуля – 2 шт. маленькі, 1 велика
перець чорний мелений
сметана – 1 ст.л
сіль – 1,5-2 чл
олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Якщо картопля молода і в ній надто багато “соку” – можна зцідити через сито. Так буде смачніше.
2. Смажити деруни потрібно на великому вогні із додаванням достатньої кількості олії.
3. Обов‘язково деруни варто викладати на паперові рушнички після смаження, щоб зайва олія залишилась на них.
