Хрумкі огірки з медом за 10 хвилин: секрет ідеального маринаду

Якщо хочеться швидкої літньої закуски без довгого маринування, варто спробувати огірки з медом.

Літній сезон завжди дарує прості й водночас вишукані рецепти, які не потребують тривалого приготування. Одним із таких є мариновані огірки з медом. Усього десять хвилин – і на столі страва, яка чудово смакує як самостійно, так і в компанії м’яса, картоплі чи інших гарнірів.glavred.net

Як приготувати хрумкі огірки з медом

Основою цього рецепта є баланс трьох компонентів – меду, яблучного оцту та діжонської гірчиці. Мед додає м’якої солодкості, оцет забезпечує приємну кислинку, а гірчиця дарує легку гостроту. Разом вони створюють маринад, який швидко проникає в огірки, роблячи їх хрумкими та ароматними, йдеться на сторінці кулінарної блогерки liliya.cooking.

Інгредієнти:

Огірки – 800 г

Часник – 4 зубчики

Зелень (кріп і петрушка) – 1 пучок

Перець чилі – 1 шт.

Діжонська гірчиця – 2 ст. л.

Яблучний оцет – 2 ст. л.

Мед – 2 ч. л.

Олія – 4 ст. л.

Сіль (з гіркою) – 1 ч. л.

Спосіб приготування

Огірки наріжте зручними шматочками. Додайте подрібнений часник, нарізану зелень і перець чилі. Окремо приготуйте маринад: змішайте діжонську гірчицю, яблучний оцет, мед, олію та сіль до однорідності. Залийте маринадом огірки й ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок був вкритий соусом. Залиште маринуватися на 10–15 хвилин. Після цього закуска готова до подавання.