Салат з капусти на зиму “Літо в банці”: простий рецепт

Рецепт салату на зиму, який буде їсти вся сім’я з задоволенням.

Взимку часто хочеться свіжих салатів, але купити смачні овочі не завжди вдається. Тому ще з літа можна приготувати дуже смачний салат з капусти, перцю та моркви і законсервувати. glavred.net

Главред дізнався, що його рецептом у TikTok поділилася українська блогерка Емілія Євтушенко.

Салат “Літо в банці” – рецепт

Інгредієнти:

Капуста 5 кг

Болгарський перець 1,5 кг

Морква 1 кг

Цибуля 1 кг

Цукор 400 г

Сіль 100 г

Оцет 9% 500 мл

Олія 500 мл

Шинкуємо капусту, нарізаємо соломкою перець і цибулю та натираємо на тертці моркву. До овочів додаємо сіль, цукор, олію, оцет і добре все вимішуємо, поки капуста не пустить сік.

Розкладаємо салат по чистих банках, трамбуємо і ставимо стерилізуватися. Кришками банки лише прикриваємо, а воду наливаємо майже по край. Після закипання води стерилізуємо банки 30 хвилин, далі закручуємо кришками.

Смачного!

Дивіться відео з рецептом: