Українцям масово підсовують фальсифікат масла та сиру: що знайшли в “польських” продуктах

Українців можуть масово вводити в оману, продаючи під виглядом “польського” сиру та масла продукцію, яка за результатами лабораторних досліджень виявляється фальсифікатом із високим вмістом замінників молочного жиру. Із п’яти перевірених молочних продуктів товарів чотири не відповідають заявленому складу, тож покупцям радять уважно перевіряти маркування, інформацію про імпортера та не довіряти лише написам про “польське походження”.

Про це свідчать результати незалежної перевірки “молочки”, придбаної на ринку біля станції метро “Лісова” у Києві. Відповідне дослідження провів експерт із безпеки харчової продукції Максим Несміянов.

Перевірили п’ять популярних продуктів – чотири не пройшли тест

Для перевірки відібрали п’ять товарів, які продавалися як польська молочна продукція. Їх передали до акредитованої лабораторії, де дослідили жирнокислотний склад. Саме такий аналіз дозволяє встановити, чи містить продукт рослинні жири, хоча на упаковці заявлено, що він виготовлений із молока.

Результати виявилися невтішними. Найбільше запитань виникло до сиру “Гауда”, у якому лабораторія виявила 95% замінників молочного жиру. Фактично це не сир, а сирний продукт, хоча під час продажу його позиціонували саме як польський сир.

Не кращою виявилася ситуація і з вершковим маслом. У продукті Maslo ekstra 82% Mleczna Dolina знайшли 94% немолочних жирів, а в Maslo ekstra 82% SM Mlekovita – майже 90%.

Ще один зразок – Brie Naturalny також не відповідав заявленому складу. Аналіз показав близько 34% замінників молочного жиру, хоча справжній сир брі не повинен містити рослинних жирів.

Лише один із перевірених продуктів успішно пройшов лабораторний контроль. Масло Laciate Extra 83% (Mlekpol) не містило сторонніх жирів і відповідало заявленому складу.

Чи справді це польські продукти

Автори перевірки наголошують, що не можуть однозначно стверджувати, де саме відбулася фальсифікація. Проблема полягає в тому, що частина продукції, придбаної на ринку, не мала українського маркування, інформації про офіційного імпортера чи перекладу українською мовою.

Через це неможливо достеменно встановити, чи йдеться про підробку, виготовлену вже в Україні, чи про фальсифікований товар, який потрапив із-за кордону. Водночас під час порівняння із продукцією, що продається у великих супермаркетах, подібних проблем із маркуванням не виявили. Окрему увагу під час перевірки звернули на спосіб продажу продукції.

Наприклад, сир покупцеві пропонували як “польську Гауду”, хоча після уважного вивчення упаковки з’ясувалося, що це не сир, а білково-жировий продукт. Такі товари можуть зовні нагадувати натуральний сир, однак за складом є зовсім іншою продукцією. Саме через це покупці нерідко впевнені, що купують імпортний сир із Польщі, хоча фактично отримують дешевий продукт із великою кількістю рослинних жирів.

Чому низька ціна має насторожити

Під час перевірки також звернули увагу на суттєву різницю у вартості продукції. Фальсифіковане “масло” продавали приблизно по 45-55 гривень за 200 грамів, тоді як справжнє вершкове масло коштувало майже 220 гривень за 500 грамів.

Звичайно, сама по собі низька ціна не є доказом підробки. Проте якщо імпортний “польський” сир або масло коштують підозріло дешево, це може бути приводом уважніше перевірити упаковку, склад і наявність українського маркування.

На що звертати увагу під час покупки

Фахівці радять купувати молочну продукцію лише в офіційних торговельних мережах або перевірених магазинах, де товар має повне українське маркування. Перед покупкою варто перевірити:

• чи зазначений офіційний імпортер;
• чи є інформація українською мовою;
• чи написано на упаковці саме “сир” або “вершкове масло”, а не “сирний продукт” чи “білково-жировий продукт”;
• чи не є ціна підозріло низькою порівняно з аналогічною продукцією.

Відсутність цієї інформації не завжди означає, що товар підроблений, однак суттєво ускладнює перевірку його походження.