Як вибрати якісний оселедець з жирним м’ясом та ікрою в середині: несподівані поради

Вибрати гарний оселедець може далеко не кожен, навіть якщо він вважає себе фахівцем у цій справі.

Виявляється, є декілька вірних ознак, завдяки яким можна підібрати рибку до смаку, інформує Ukr.Media.

Експерти розповіли, що шкірка “лусочка до лусочки”, гладенька і блискуча частіше належить рибі з сухим, нежирним м’ясом. А от жирненькі, гладкістю та блиском шкірки похвалитися не можуть.

Про свіжість розкажуть зябра, які у свіжої риби щільно прилягають до тушки і яскраво забарвлені. А от якщо вони легко відділяються від тушки, рибка далеко не першої свіжості.

Купувати потрібно оселедця-даму. Чому? Та тому, що це покупка з сюрпризом — всередині жіночих особин часто присутня ікра. А вибрати дівчинку можна, якщо рот риби при натисканні відкривається здивованою літерою “О”, тоді як у хлопчиків він ніби втягнутий. Ще кажуть, що у риб-дівчаток більш виразні очі. Ну що тут скажеш, все, як у людей!

Мало просто визначити стать, потрібно ще й напевно вгадати, чи містить та чи інша дама всередині приємний бонус. Автор запевняє, що це можна визначити за формою животика і спини. Животик має ніби звисати, а от спинка бути рівною. Самці такою особливістю похвалитися не можуть.

Важливо вибрати правильне місце для покупки. Краще, якщо це буде спеціалізований магазин або ринок з рибними рядами. Риба на прилавку не повинна затримуватися більше, ніж на чотири години. У невеликих маркетах не завжди можуть забезпечити правильні умови зберігання риби.