Запечена цвітна капуста смачніша за м’ясо! Хрустка запечена цвітна капуста. Просто смачно! Мій рецепт хрусткої запеченої цвітної капусти – свідчення універсальності та смакоти цього скромного овоча.

Мої улюблені та дуже смачні вертути з яблуками на сковорідці!

Маю простий і швидкий рецепт, хочу поділитись зі всіма!

Дуже смачно і соковито!

Інгредієнти:

Тісто:

135 мл. води

125 мл. олії

0,5 ч. л. солі

380 г борошна

олія (для змащування)

Начинка:

яблук 2-2,5 кг.

ваніль, кориця по дрібці

по 2 ст. л. цукру для посипки

олія (для обсмажування)

Приготування:

Тісто:

У мисці змішую воду з олією, всипаю сіль та борошно і замішую руками однорідне тісто. Воно має бути не дуже м’яким, але еластичне. Кладу у пакет відпочивати на 30 хвилин прямо на столі.

Потім розкачую ковбаску і ділю на 4 частини, формую кульки, кладу у пакет. Розкачую кожну кульку по черзі у тонкий пласт, приблизно 1 міліметр, змащую олією. Так само розкачую другий пласт, кладу на перший і також змащую олією. У мене вийде два вертути з 4 шматочків тіста.

Начинка:

Очищаю яблука, нарізаю тоненькими пластинками. Викладаю зверху на тісто. Посипаю ваніллю і корицею. Закручую пласт у рулет, трішки скручую його.

Тепер закручую рулет у спіраль. Олію розігріваю на сковорідці та обжарюю під кришкою на найменшому вогні по 10 хвилин з кожної сторони.

Подаю до чаю, смачного! Можна прикрасити цукровою пудрою за бажанням.